giovedì 31 luglio 2014

Fiori gialli di pastinaca sativa

Ombrellifere di fiori gialli, meno dense e vistose di quelle a fiori bianchi, spuntano alte ai lati della strada, al di sopra l'erba.
Sono i fiori della pastinaca selvatica (o pastinaca sativa), antica pianta la cui radice, una carota bianca, è commestibile. Coltivata in Europa fino all'avvento della patata.
Attenzione: la radice della pastinaca è commestibile entro il primo anno di vita, se è fiorita ne ha due di anni.

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Nota

La data di pubblicazione dell'articolo corrisponde alla data di fioritura.