giovedì 26 aprile 2018

Alliaria: fiori bianchi profumati d'aglio

Piante dalle foglie dentate si innalzano fino a un metro d'altezza, preferibilmente all'ombra, con dei fiorellini bianchi sulla sommità.
Si tratta dell'Alliaria (Alliaria petiolata (M.Bieb) Cavara & Grande), il cui nome deriva dall'odore di aglio che si sprigiona strofinando le foglie. Commestibile, veniva usata un tempo per insaporarir la carne e altre pietanze non proprio fresche. Dicono sia più digeribile dell'aglio, anche se di sicuro non può eguagliar le sue virtù.

Nota

La data di pubblicazione dell'articolo corrisponde alla data di fioritura.