Grappoli di fiori bianchi di Robinia

Grappoli di fiori bianchi penzolano dagli alberi lungo la strada e lungo i sentieri. Fiori molto profumati, che attirano sciami di api e anche il sottoscritto tra le altre cose.
Si tratta dei fiori della Robinia (Robinia pseudoacacia), chiamata spesso Acacia, albero proveniente dal Nord America e introdotto in Europa alcuni secoli orsono.
Il nome robinia è un omaggio al botanico Jean Robin, che introdusse l'albero in Francia, appunto.
Una delle sue virtù sono i fiori commestibili, da mangiare freschi o fritti. Qui la ricetta delle frittelle di fiori d'acacia.