lunedì 19 maggio 2014

Grappoli di fiori bianchi di Robinia

Grappoli di fiori bianchi penzolano dagli alberi lungo la strada e lungo i sentieri. Fiori molto profumati, che attirano sciami di api e anche il sottoscritto tra le altre cose.
Si tratta dei fiori della Robinia (Robinia pseudoacacia), chiamata spesso Acacia, albero proveniente dal Nord America e introdotto in Europa alcuni secoli addietro. Una delle sue tante virtù sono appunto i fiori commestibili, da mangiare freschi o fritti. Qui la ricetta delle frittelle di fiori d'acacia.

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Nota

La data di pubblicazione dell'articolo corrisponde alla data di fioritura.