Alliaria: fiori bianchi profumati d'aglio

Piante dalle foglie dentate si innalzano fino a un metro d'altezza, preferibilmente all'ombra, con dei fiorellini bianchi sulla sommità.
Si tratta dell'Alliaria (Alliaria petiolata (M.Bieb) Cavara & Grande), il cui nome deriva dall'odore di aglio che si sprigiona strofinando le foglie. Commestibile, veniva usata un tempo per insaporarir la carne e altre pietanze non proprio fresche. Dicono sia più digeribile dell'aglio, anche se di sicuro non può eguagliar le sue virtù.